MCT Là Gì? Vì Sao Nên Dùng MCT?

MCT là một chất dinh dưỡng đang ngày một được quan tâm với nhiều ưu điểm với người lớn và trẻ em nhẹ cân, kém hấp thu chất béo. Vậy chất béo MCT là gì và vì sao nên sử dụng sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

mct là gì
Tìm hiểu về chất béo MCT

MCT là gì?

MCT viết tắt của từ “Medium Chain Triglyceride” – chất béo chuỗi trung bình,  khác với chất béo chuỗi dài LCT (Long-chain Triglycerides) được tìm thấy trong hầu hết các thực phẩm.

Chất béo chuỗi trung bình MCT có nhiều nhất trong dầu dừa, dầu cọ. Tuy nhiên do đại dịch Covid 19 nên việc thu hoạch bị hạn chế và nguồn cung ứng cho thực phẩm đang ngày càng khan hiếm, cùng với giá cả tăng mạnh.

Chuỗi chất béo được hình thành từ các acid béo.

  • Acid béo chuỗi ngắn: có từ 6 nguyên tử cacbon trở xuống
  • Acid béo chuỗi trung bình (MCT) có từ 6 đến 12 nguyên tử cacbon: Gồm những loại sau:

                   C6: axit caproic hoặc axit hexanoic

                   C8: axit caprylic hoặc axit octanoic

                   C10: axit capric hoặc axit decanoic

                   C12: axit lauric hoặc axit dodecanoic

  • Acid béo chuỗi dài chứa từ 13 đến 21 nguyên tử cacbon tồn tại phần lớn trong chế độ ăn hàng ngày.

Thực phẩm hàng ngày chứa được đưa vào cơ thể, chất béo chuỗi dài (LCT) sẽ được trải qua quá trình nhũ hóa với mật. Chúng được phân cắt thành chuỗi chất béo ngắn hơn cho tới khi phá vỡ liên kết este của triglycerid, giải phóng monoglyceride, axit béo tự do cùng với glycerol và trở thành năng lượng cung cấp cho cơ thể

Trong khi đó, MCT được tiêu hóa không cần mật và lipase. Từ các tế bào ruột, chúng được hấp thụ trực tiếp vào tĩnh mạch cửa và sau đó được vận chuyển chủ yếu đến gan. Ở đây chúng được gan chuyển hóa gần như hoàn toàn. Điều này có nghĩa là MCT cung cấp nguồn năng lượng dễ dàng và nhanh chóng.

Cụ thể, 1g MCT cung cấp khoảng 9 cal, gấp hai lần so với carbohydrate và protein. Đây là ưu điểm vượt trội của MCT giúp chúng mang lại nhiều ứng dụng trong dinh dưỡng và thực phẩm. Đọc thêm tại đây: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5209465/

khái niệm về MCT
Khái niệm chất beo MCT của National Library of Medicine

VÌ SAO NÊN DÙNG MCT?

MCT cũng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác khiến chúng được coi là một loại thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống phổ biến và còn có thể sáng tạo “mix” với nhiều loại thực phẩm, đồ uống khác nhau.

Chất béo MCT cung cấp năng lượng dễ dàng và nhanh chóng

MCT được hấp thu trực tiếp không qua lipase và chuyển hóa gần như hoàn toàn tại gan nên cung cấp năng lượng nhanh hơn các acid béo khác, không hoặc rất ít tích trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ, hạn chế tình trạng tích lũy mỡ dưới da, gây béo phì.

MCT tốt cho trẻ biếng ăn

Nhờ đặc tính nhanh hấp thu của mình, chất béo MCT rất có lợi đối với trẻ biếng ăn, trẻ bị tình trạng giảm hấp thu chất béo, chậm tiêu hóa, trẻ mắc bệnh tá tràng, … Thêm vào đó, MCT còn tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, nhất là đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

MCT tốt cho trẻ biếng ăn
Công dụng của MCT đối với trẻ biếng ăn

MCT tốt cho trẻ sinh non

Chất béo trung tính chuỗi trung bình MCT cũng được sử dụng trong dinh dưỡng của trẻ sinh non, do đường tiêu hóa chưa trưởng thành và nhu cầu năng lượng cao. Thông tin được dịch tại: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5209465/

lý do nên sử dụng MCT
Lý do MCT tốt cho trẻ sinh non

MCT là nguyên liệu xây dựng các thành phần quan trọng trong cơ thể

MCT là nguyên liệu xây dựng màng tế bào thần kinh và võng mạc mắt, đồng thời là chất mang của các Vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) giúp những vitamin này được dễ dàng hấp thu.

MCT là nguyên liệu xây dựng màng tế bào và tiền chất của axit mật, một số steroid hormone và vitamin D3.

MCT tốt cho những trường hợp dị ứng thực phẩm

Các triệu chứng nghiêm trọng của dị ứng với protein sữa bò ở trẻ sơ sinh, hay dị ứng với Gluten, lactose được chỉ định sử dụng MCT. Đọc thêm thông tin tại đây: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5209465/

Công dụng của MCT
MCT với công dụng chống dị ứng thực phẩm

MCT giúp tăng hấp thu chất béo mà không tích lũy.

chất béo MCT được sử dụng cho những người bị giảm cân ngoài ý muốn (sụt cân nhanh chóng) hoặc cần tăng calo vì các lý do y tế khác ví dụ như người hiến tủy cần có cân nặng tương đồng với người nhận.

Trên đây là một vài thông tin cơ bản về chất béo MCT, nếu các bạn đang thắc mắc về MCT vui lòng liên hệ Hotline 0834 903 468 để được giải đáp hoặc đọc thêm nhiều thông tin khác về MCT tại suydinhduong.shop.

0834 903 468