Hội nghị dinh dưỡng Thành Phố Hồ Chí Minh mở rộng lần 9 Năm 2020

Hội Nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần 9 năm 2020 với chủ đề: ” Can thiệp Dinh dưỡng cho Phụ nữ mang thai và trẻ em” bao gồm 4 phiên:

Phiên 1: Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai: những thách thức và can thiệp

Phiên 2: Can thiệp Dinh dưỡng cho trẻ em

Phiên 3: Hội thảo trực tuyến: Shaping the microbiome for good prenatal and neonatal health

Phiên 4: Tổ chức và Quản lý dinh dưỡng

Công ty Nutri Miền Nam tham gia cùng các đại biểu là Lãnh đạo Bộ Y tế, Sở Y tế, Hội Y học, Hội Dinh dưỡng…, 250 bác sĩ, cán bộ dinh dưỡng, thực phẩm đến từ các Bệnh viện, Viện nghiên cứu, Trường Đại học trên cả nước

Hội nghị được tổ chức  ngày 21/11/2020 tại Trung tâm Hội nghị 272 Võ Thị Sáu Số 272 đường Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM

Hội nghị đã tổ chức thành công tốt đẹp với nhiều kiến thức bổ ích các Bác Sĩ cùng nhau chia sẻ: 

Mối lo hàng đầu của nhiều bà mẹ về vấn đề ngộ độc thủy ngân do ăn cá đã được BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp – Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM “giải mã” trong hội nghị dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần IX diễn ra vào ngày 21/11.

Can thiệp, chăm sóc dinh dưỡng sớm cho phụ nữ mang thai là khởi đầu cho một thế hệ trẻ em có thể lực, tầm vóc, trí tuệ và chất lượng cuộc sống trong tương lai. Hiểu được tầm quan trọng này, Hội nghị dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần IX năm 2020 diễn ra vào ngày 21/11 tập trung vào chủ đề “Can thiệp dinh dưỡng cho phụ nữ có thai và trẻ em”.

Bác Sĩ Lương Ngọc Khuê
PGS.TS.BS Lương Ngọc Khuê – Cục trưởng Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế) phát biểu khai mạc hội nghị

Mở đầu hội nghị, PGS.TS.BS Lương Ngọc Khuê – Cục trưởng Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế) đánh giá cao vai trò của chuyên ngành Dinh dưỡng đối với Y tế và cuộc sống. Ông cho rằng “Ăn chính là thuốc. Trong điều trị nếu không có dinh dưỡng thì sẽ khó đạt kết quả tốt”.

Điển hình như trong cuộc chiến chống dịch bệnh COVID-19, các thầy thuốc Việt Nam một lần nữa khiến quốc tế thán phục khi tạo nên nhiều kỳ tích. Ca bệnh số 91 – nam phi công người Anh hay ca bệnh số 19 đều chiến thắng COVID-19 ngoạn mục, bên cạnh sự nỗ lực kết hợp của nhiều chuyên khoa từ Hồi sức cấp cứu, Nhiễm, Nội – Ngoại khoa… thì không thể phủ nhận vai trò của ngành Dinh dưỡng đã giúp bệnh nhân hồi phục tốt nhất.

Hội nghị năm nay có 14 bài báo cáo của các chuyên gia hàng đầu về quản lý, dinh dưỡng, can thiệp thực phẩm, sản khoa, nhi khoa, đặc biệt là chuyên ngành sơ sinh, tập trung vào 4 chuyên đề chính liên quan đến cải thiện dinh dưỡng cho phụ nữ có đái tháo đường, tăng huyết áp thai kỳ và ứng dụng các kỹ thuật trong can thiệp tiết chế dinh dưỡng cho phụ nữ, trẻ em.

1.000 ngày vàng cho con – cơ hội đừng bỏ lỡ

Trong phần báo cáo “Cập nhật khuyến nghị can thiệp cho phụ nữ mang thai” – BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp – Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM cho biết, các nghiên cứu hiện tại cho thấy vai trò quan trọng của 1.000 ngày đầu tiên tính từ khi thụ thai đến 2 năm đầu của cuộc đời trong phòng ngừa các bệnh lý khi trưởng thành.

 

Nhu cầu năng lượng, protein, lipid, carbohydrate đều tăng và thay đổi theo tuổi thai, tình trạng dinh dưỡng trước khi mang thai và tốc độ tăng cân. Theo khuyến nghị, nhu cầu năng lượng cho phụ nữ mang thai sẽ tăng thêm 50Kcalo/ ngày trong 3 tháng đầu của thai kỳ, tăng thêm 250Kcalo/ ngày trong 3 tháng giữa và thêm 450Kcalo/ ngày trong 3 tháng cuối thai kỳ.

Việc thiếu hay thừa năng lượng đều gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Chẳng hạn, người thừa cân béo phì, ăn dư thừa năng lượng làm tăng nguy cơ sảy thai, đái tháo đường thai kỳ, tiền sản giật và béo phì, đái tháo đường type 2 cho con khi trường thành.

Trong khi đó, nếu thiếu năng lượng thì đây sẽ là yếu tố nguy cơ hàng đầu của cân nặng sơ sinh thấp và suy dinh dưỡng bào thai. Hoặc nếu tiêu thụ quá ít protein có liên quan tới cân nặng và chiều dài trẻ sơ sinh thấp, ngược lại tiêu thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới sự tăng trưởng của trẻ sơ sinh.

Bác Sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp
Lĩnh vực quan tâm đặc biệt của BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp là phát triển dinh dưỡng và tiết chế như một chuyên ngành ở Việt Nam và hỗ trợ xây dựng khoa dinh dưỡng tiết chế trong các bệnh viện.

Do đó, theo BS Diệp, việc cân đối các chất dinh dưỡng có nguồn gốc động vật và thực vật, bổ sung vi chất dinh dưỡng cần được ưu tiên khi can thiệp dinh dưỡng phụ nữ mang thai. Các khuyến nghị quốc tế đều khuyên rằng, trong thực hành nên ăn nhiều hơn 2 loại thực phẩm giàu chất đạm có nguồn gốc thực vật để giúp cải thiện chất lượng tổng thể của thành phần protein đưa vào cơ thể.

Đồng thời, với mỗi phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt, acid folic, canxi, DHA và vi chất dinh dưỡng khác phù hợp với cá thể giúp làm giảm nguy cơ sinh non, tiền sản giật và trầm cảm cho bà mẹ, ngăn ngừa nguy cơ khuyết tật ống thần kinh cho trẻ…

Đặc biệt, mối lo hàng đầu của nhiều bà mẹ về vấn đề ngộ độc thủy ngân do ăn cá cũng đã được BS Diệp “giải mã”. Vị chuyên gia nhấn mạnh, thực tế việc tiêu thụ 3-4 phần cá mỗi tuần khi mang thai không liên quan đến rủi ro nhiễm độc thủy ngân.

Thiếu – thừa dinh dưỡng trong thai kỳ đều nguy hiểm

Đồng tình với những chia sẻ của BS Diệp về tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với phụ nữ mang thai, trong bài báo cáo “Can thiệp dinh dưỡng cho phụ nữ có thai ở một số nước trong khu vực và trên thế giới” – GS.TS.BS Lê Thị Hợp – Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam một lần nữa nhấn mạnh, sự phát triển của thai nhi phụ thuộc hoàn toàn vào dinh dưỡng của người mẹ.

Nếu mẹ thiếu dinh dưỡng vào đầu thai kỳ, trẻ sinh ra có thể không bị thấp cân nhưng sau này có nguy cơ béo phì và bệnh tim mạch cao. Nếu thiếu dinh dưỡng vào cuối thai kỳ thì nguy cơ trẻ sinh ra nhẹ cân và rối loạn khả năng dung nạp glucose cao hơn.

Ngược lại, khi chế độ dinh dưỡng của mẹ đầy đủ, đặc biệt là không bị thiếu máu, thiếu sắt sẽ đảm bảo thai nhi phát triển tốt, sinh đủ tháng, đủ cân nặng và chiều dài sơ sinh. Khi mang thai, nhu cầu dinh dưỡng của người phụ nữ tăng cao hơn cả về năng lượng, các chất dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng. Nhưng vấn đề là khẩu phần ăn của phụ nữ khi mang thai lại không đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng.

Bác Sĩ Lê Thị Hợp
GS.TS.BS Lê Thị Hợp hiện là Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam, lĩnh vực nghiên cứu chính của bà là dinh dưỡng bà mẹ trẻ em, dinh dưỡng học đường, vi chất dinh dưỡng, nghiên cứu phát triển cải thiện tầm vóc của trẻ em Việt Nam, chế độ ăn và các vấn đề liên quan đến lối sống, bệnh không lây nhiễm…
 

Do vậy, GS Hợp cho rằng việc triển khai các can thiệp dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai là rất cần thiết. Trong đó, các khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thường được các quốc gia triển khai và có bổ sung thêm một số can thiệp đặc thù.

Cụ thể, WHO khuyến nghị, phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt và acid folic hàng ngày trong thai kỳ, hoặc bổ sung theo từng chu kỳ cho những phụ nữ mang thai nhưng không bị thiếu máu; bổ sung vitamin A ở những vùng có tỷ lệ thiếu vitamin A cao; bổ sung canxi khi khẩu phần canxi thấp không đáp ứng được nhu cầu khuyến nghị; bổ sung i-ốt ở những nước vùng có độ bao phủ sử dụng muối i-ốt dưới 20% hộ gia đình.

“Bên cạnh đó, trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng và hỗ trợ cho phụ nữ mang thai cho những trường hợp khẩn cấp, ví dụ như bão lũ miền trung vừa qua phải đảm bảo đủ năng lượng, đủ protein, đáp ứng nhu cầu về vi chất dinh dưỡng, tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm (ví dụ vitamin A, sắt, kẽm, acid folic…). Phòng và chống thiếu vi chất dinh dưỡng bằng bổ sung trực tiếp các đa vi chất và khoáng chất cho phụ nữ mang thai.

Một điểm nữa cũng được WHO khuyến cáo, ở những vùng còn sốt rét thì cần quan tâm quản lý phòng chống tình trạng này cho phụ nữ mang thai. Đồng thời, cũng cần phòng ngừa nhiễm ký sinh trùng, đặc biệt là giun sán đường ruột, tăng cường truyền thông, tư vấn dinh dưỡng cho phụ nữ, cộng đồng ở những nơi có tình trạng khẩn cấp” – GS Hợp chia sẻ.

Hội nghị được chia làm 2 khu vực: Khu giành cho hội thảo và khu giành cho các hãng tài trợ trưng bày giới thiệu các sản phẩm liên quan tới dinh dưỡng. Công ty Nutri Miền Nam  vinh dự là nhà tài trợ của Hội nghị lần này.

Hội thảo Nutri Miền Nam

Hội thảo

Công ty Nutri Miền Nam tự hào là đơn vị phân phối có uy tín trên thị trường Dược phẩm Việt Nam bởi các sản phẩm được khẳng định chất lượng. Tại khu trưng bày của hội nghị, gian hàng của Nutri Miền Nam luôn được các đại biểu là các chuyên gia, bác sĩ sản phụ khoa đặc biệt quan tâm.

Hội thảo

Hôi thảo

Hội thảo

0888 54 58 58