Vai trò và lợi ích của các vi chất dinh dưỡng
Thức ăn dặm nên cung cấp đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện bao gồm:
Tinh bột
Chất đạm
Chất béo ( cả chất béo về động vật và thực vật)
Các vitamin và khoáng chất: vitamin A, B, C, D, sắt, kẽm…
Trong khi 3 nhóm chất dinh dưỡng đầu tiên thường chiếm tỷ lệ lớn trong thực phẩm và dễ dàng cung cấp đầy đủ cho bé thì nhóm vitamin, khoáng chất lại chiếm tỷ lệ nhỏ, dễ hao hụt trong quá trình chế biến, nấu chín thực phẩm tươi. Đặc biệt là sắt, thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, ảnh hưởng tới não, sức đề kháng của bé.
| Thành phần | Lợi ích | Thiếu | Nguồn |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | Chông oxy hóa, cần thiết cho việc hình thành collagen để giúp da săn chắc, tốt cho răng và lợi, giúp mạch máu khỏe mạnh, gia tăng việc hấp thu chất sắt và tăng khả năng chống nhiễm trùng. | Giảm sức đề kháng | Nhiều loại rau tươi và trái cây như bông cải xanh, ớt xanh, đỏ, cải bẹ xanh, giá đổ, chanh, bưởi, dâu tây |
| Sắt | Giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Hỗ trợ phát triển não bộ, tăng cường hệ miễn dịch | Thiếu máu, giảm sức đề kháng và chậm phát triển thể lực trí não. | Các loại thịt đỏ, trứng, rau xanh đậm, các loại đậu, ngủ cốc, các loại thực phẩm bổ sung sắt. |
| Kẽm | Cần thiết cho việc sinh sản, sự tăng trưởng, phục hồi tế bào và tăng cường miễn dịch | Biếng ăn, dễ nhiễm trùng, chậm phát triển giới tính. | Thịt, hải sản, gan, trứng, sữa, các sản phẩm ngủ cốc nguyên hạt |
| Canxi | Cần thiết cho răng và xương khỏe mạnh, giúp kháng thể hoạt động tốt để bảo vệ cơ thể và bảo tồn hệ thần kinh | Còi xương và chậm phát triển | Sản phẩm sữa, bông cải xoăn, cải xanh, bắp cải, đậu hủ cá mòi, cá hồi. |
| Vitamin D | Thúc đẩy sự hấp thu và sử dụng canxi, phốt pho giúp xương và răng chắc khỏe. | Vàng da, còi xương | Phô mai, trứng, gan cá hồi, bơ thực vật, da có thể hấp thu vitamin D nếu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. |
| Vitamin A | Cần thiết cho sự tăng trưởng tế bào mắt, giúp sáng da, sự tăng trưởng khỏe mạnh tăng độ sáng của mắt. | Khô mắt, có thể gây mù | Các loại rau quả màu xanh đậm hay màu vàng như cà chua, bí đỏ…. |
Sắt là một vi chất vô cùng quan trọng đối với sự phát triển và sức khỏe của trẻ
Đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ
Vì sắt góp phần tạo ra hồng cầu và vận chuyển oxy trong quá trình hô hấp, giúp cung cấp nhiên liệu cho não bộ phát triển
Tăng cường hệ miễn dịch
Sắt giúp vận chuyển oxy, CO2 và các electron của cơ thể trong quá trình trao đổi chất và tham gia vào việc tạo nên enzym quan trọng của hệ miễn dịch
Thiếu sắt đồng nghĩa với thiếu máu
Ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và dẫn đến suy giảm hệ miễn dịch, khả năng đối phó với các tác nhân từ bên ngoài ( vi khuẩn, vi rút..) sẽ yếu đi và bé dễ mắc bệnh hơn.
Trong 6 tháng đầu đời, bé sử dụng lượng sắt được dự trữ trong giai đoạn bào thai và nhận đủ lượng sắt cần thiết hàng ngày từ sữa mẹ.
Nhưng khi tròn 6 tháng, nhu cầu sắt của bé tăng cao để đáp ứng cho quá trình phát triển về thể chất, bé bắt đầu vận động nhiều hơn, chiều cao cân nặng tăng trưởng nhanh hơn và não bộ bắt đầu phát triển về kích thước . Lượng sắt dự trữ đã dùng hết, lúc này sắt từ sữa mẹ không thể đáp ứng được nhu cầu hàng ngày của bé nữa vì vậy lúc này bạn cần bố sung chất sắt cho bé thông qua chế độ ăn dặm hợp lý.
Với trẻ dưới 1 tuổi, nhu cầu sắt hàng ngày là 0,5- 1 mg sắt và để cơ thể tổng hợp, hấp thu đủ lượng sắt này, cần đến 10mg sắt từ thực phẩm ( do chỉ 5 – 10% lượng sắt trong thực phẩm là được cơ thể hấp thu) tương đương với 400gr thịt bò hoặc 100gr gan heo. Đây là lượng thức ăn quá lớn trong 1 ngày so với kích thước dạ dày nhỏ của bé. Khi không nhận đủ sắt từ thực phẩm, bé sẽ có nguy cơ thiếu sắt.
Mua ngay
Mua ngay
Mua ngay
Mua ngay
Deerland Probiotics & Enzymes được thành lập vào năm 1990 bởi Richard DeSenna với tư cách là một công ty tư vấn và kinh doanh các men tiêu hóa (Enzymes). Tập đoàn có bốn nhà máy đặt tại Hoa Kỳ và sáu nhà máy quốc tế đặt tại Đức, Pháp, Argentina, Mexico và Nhật Bản. […]
Vitamin tổng hợp đã trở nên quen thuộc và được xếp vào loại bổ sung phổ biến nhất thế giới. Nhiều người tin rằng bản chất thì cứ dùng vitamin tổng hợp mỗi ngày sẽ giúp bù đắp những thiếu hụt về dinh dưỡng và cho sức đề kháng tốt. Mul-tamins có thành phần vitamin […]
Vitamin D3 và K2 rất cần thiết cho sự phát triển hệ xương của trẻ sơ sinh. Chính vì thế, việc bổ sung vitamin D3 K2 cho trẻ sơ sinh rất quan trọng và luôn nhận được sự quan tâm lớn của cha mẹ. Tuy nhiên, nhiều cha mẹ thắc mắc về liều dùng vitamin […]
Biếng ăn kéo dài gây nên những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cũng như sự phát triển của trẻ. Chính vì vậy, các mẹ cần lưu tâm tới những biện pháp để phòng tránh và khắc phục tình trạng biếng ăn ở trẻ. Trong bài viết sau, chúng tôi xin chia sẻ những hậu […]
Trẻ chậm tăng cân thường sẽ có cân nặng và chiều cao thấp hơn bạn đồng trang lứa, thường ốm vặt hay vận động kém. Trẻ chậm tăng cân là dấu hiệu cho thấy bé đang gặp vấn đề về tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Mặc dù những loại thực phẩm giàu […]
Trẻ 2 tuổi biếng ăn lâu ngày có thể gây ra tình trạng suy dinh dưỡng, thấp còi, chậm phát triển. Vì vậy, bố mẹ cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống cho bé một cách hợp lý nhất. Bên cạnh đó cũng cần tìm ra nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn để […]
Trong thị trường các sản phẩm bổ sung vitamin K2 trên thế giới và tại Việt Nam, Vitamin K2 thiên nhiên mang thương hiệu MenaQ7 (còn gọi là MK-7) đang chiếm trọn lòng tin của các bố mẹ và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng trong “cuộc chiến” chống lại còi xương, khắc phục các […]
Giải pháp được nhiều bà mẹ tin dùng nhất vẫn là gọi sữa về bằng cách uống thuốc lợi sữa cho mẹ sau sinh. Tuy nhiên nếu không cảnh giác và tìm hiểu kỹ trước khi mua hàng thì rất có thể dẫn đến những hiểm họa khôn lường. Thấu hiểu điều này, chúng tôi […]
